La route des FROMAGES dans le Puy-de-Dome

Aubière (63), France

Información de contacto
Association des Fromages d’Auvergne
9 allée Pierre de Fermat
63170 AUBIÈRE

Itinerario

Lat : 45.7591253
Long : 3.13726

info@fromages-aop-auvergne.com

Página web

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9 allée Pierre de Fermat
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Lat : 45.7591253
Long : 3.13726

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Découvrez toute la diversité des terroirs, des saveurs et des savoir-faire

L’Auvergne, volcanique, terre de production laitière à l’herbe, est un grand plateau de fromages.

Avec 5 fromages bénéficiant de l’AOP, Appellation d’Origine Protégée, elle réalise ainsi près du quart de la production de fromages AOP français !

Les 5 fromages AOP

Le Cantal, le Saint-Nectaire, le Bleu d’Auvergne, la Fourme d’Ambert et le Salers font partie du patrimoine de la région.

Ils sont fabriqués avec le lait de vaches ayant pâturé les prairies riches d’une flore naturellement diverse et aromatique.

40 étapes

La route des Fromages, à quelques 35 étapes, vous invite à découvrir toute la diversité des terroirs, des saveurs et des savoir-faire des 5 fromages AOP d’Auvergne : le Bleu d’Auvergne, le Cantal, la Fourme d’Ambert, le Saint-Nectaire et le Salers.

Suivez les panneaux indicateurs “Route des Fromages” et profitez-en pour découvrir les sites naturels, le patrimoine, les villages et la gastronomie auvergnate associés à chacune des étapes...

Información práctica

Au gré des quelques 35 étapes de la Route des Fromages, de producteurs fermiers en fromageries-laiteries, suivez les panneaux indicateurs et découvrez toute la diversité des terroirs, des saveurs et des savoir-faire des 5 fromages AOP d’Auvergne : Bleu d’Auvergne, Cantal, Fourme d’Ambert, Saint-Nectaire, Salers.